Horká belgická čokoláda: recept

Není tajemstvím, že Belgičané jsou na svou čokoládu nesmírně hrdí. Po právu! Belgická čokoláda je vždy velice kvalitní, s vysokým podílem kakaa a velmi jemně rozemletým kakaem, takže výsledný produkt má sametovou texturu a skvělou chuť.

Pro výrobu horké čokolády podle našeho receptu vám doporučujeme použít belgickou mléčnou čokoládu, ale bude vám chutnat i z kterékoli jiné.

Pro dvě osoby

Ingredience:

─ 40 cl mléka

─ 170 g tmavé čokolády

─ 80 g mléčné čokolády

─ 1 čajová lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkového cukru)

─ šlehačka

─ špetka skořice (není nutné)

─ 1 lžíce bílého cukru (není nutné)

Postup:

─ Do menšího kastrolu vylijte polovinu mléka a nasypte do něj kousky čokolády.

─ Zahřívejte čokoládu na středním plameni, dokud se nerozpustí. Směs musíte neustále míchat.

─ Přidejte zbytek mléka, vanilku a trochu šlehačky.

─ Podle chuti můžete přidat i skořici a bílý cukr.

─ Zvyšte plamen a intenzivně směs promíchávejte, dokud se jednotlivé složky nespojí. Dejte ale pozor, aby se mléko nezačalo vařit.

─ Když jsou všechny ingredience dobře spojeny, přelijte směs do šálku a ozdobte ji šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.

─ Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Nechce se vám vařit? Zastavte se na horkou čokoládu do kavárny Choco-Story v Celetné 10 – je otevřená pro všechny, i bez vstupenky do muzea.