Schokoladenkuchen zum Valentinstag: der „Chocolate Orgasm“
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Zum Valentinstag gibt es einen köstlichen Schokoladenkuchen, der ganz einfach gelingt. Sein Name sagt alles – und macht Lust, gleich die Schürze umzubinden! Darf ich vorstellen: der Chocolate Orgasm.
Zutaten für 8 Personen
- 200 g Zartbitterschokolade (72 % Kakao)
- 200 g Butter (für einen noch leckereren Kuchen leicht gesalzene Butter)
- 100 g feiner Zucker
- 5 Eier
- 1 EL Mehl
Nach Wunsch für die Glasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 75 g Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
- Den Zucker hinzufügen, dann die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut verrühren. Zum Schluss das Mehl dazugeben.
- Den Teig in eine kleine Silikonform mit etwa 20 cm Durchmesser füllen (es gehen auch Förmchen für einzelne Portionen). Vorher den Boden mit Backpapier auslegen und den Rand gut buttern: Der Kuchen wird nur kurz gebacken und lässt sich schwer stürzen.
- Genau 20 Minuten backen.
- Für die Glasur währenddessen Schokolade und Butter zusammen schmelzen.
- Den Kuchen sofort nach dem Backen aus der Form lösen und die Glasur in die Mitte des noch heißen Kuchens gießen.
- Die Schokolade mit einem Spatel vorsichtig über den Rand verteilen.
- Mindestens über Nacht abkühlen lassen – aber nicht im Kühlschrank.
Warum ausgerechnet Schokolade zum Fest der Liebe gehört, erzählen wir in Warum Schokolade zum Valentinstag?
Guten Appetit!
